Crema de calabaza
14.08.2019
Es un plato típico de otoño e invierno, pero se puede adaptar a cualquier otra estación del año. Es apto para vegetarianos y veganos.
Ingredientes:
- Un trozo de calabaza de 600 gramos.
- Dos zanahorias grandes.
- Dos calabacines.
- Dos papas.
- Una cebolla.
- Dos dientes de ajo.
- Agua potable.
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
- Sal y especias al gusto.
1. Hervir el agua potable y añadir la calabaza ya pelada y troceada, recordar que la propia calabaza ya suelta agua.
2. Añadir las zanahorias, calabacines y papas cortadas, lavadas y troceadas.
3. Agregar dos cucharadas de AOVE, sal y especias al gusto.
4. Tapar y dejar hervir durante veinte minutos.
5. Una vez hecho triturar y moler con la batidora, servir y listo.